Stomen met kerst - zalmfilet uit de stoomoven

De stoomoven optimaal benutten deze kerst? Lees dan snel verder. Dit recept is speciaal samengesteld voor de stoomoven. Ideaal om verse vis in te bereiden. De smaken, vitamines en structuur blijven namelijk super. Er kan niet veel fout gaan, dankzij de stoomoven kan het bijna niet uitdrogen of te lang doorgaren. Serveer met pommes duchesse, aardappelpartjes uit de oven of bijvoorbeeld krulfriet.

Benodigdheden voor 4 personen:

4 moten zalm (120-150 gram)
2 cm verse gember
2 eetlepels ketjap manis
2 theelepels sambal
2-3 theelepels honing (naar smaak)
2 eetlepels zwarte (geroosterde) sesamzaadjes

Bereiding:

Schil de gember en snijd fijn. Ook de peper snijd je fijn. Voeg de gember, rode peper, honing en ketjap samen in een kom en roer goed door. Leg de zalm moten in de bak voor de stoomoven (zonder gaatjes) en giet de marinade over de zalm. Stel de stoomoven in op 80 graden en stoom de zalm in 16-18 minuten gaar. Serveer met de geroosterde sesamzaadjes.

Smakelijk eten!